Titelthemen 2/2012
- Interview: Auf dem Weg zum perfekten Gastgeber
- Die ersten Stimmen zur HBL-Umbenennung
- Projekt: Familien-Brunch im Altenheim
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Über rhw management
Mit einer verbreiteten Auflage von rund 10.800 Exemplaren ist rhw management Deutschlands führendes Fachmagazin für die Hauswirtschaft. Seit über 40 Jahren schon berichten Fachautoren und Redakteure der Fachzeitschrift rhw management (bis Ende 2007 unter dem Namen rhw) jeden Monat zu aktuellen Themen des Berufsstandes. [mehr]
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Onlineportal für Lebensmittelwarnungen
Im Herbst startete das Portal lebensmittelwarnung.de der Bundesländer.
[mehr]„Biokraftwerk“ in Stuttgart zum Caterer des Jahres 2011 gekürt
Die Jury des Fachmagazins „Catering inside“ kürte das Stuttgarter Unternehmen biokraftwerk-Catering e. K. zum „Caterer des Jahres 2011“ in der Kategorie „Newcomer und regionale Spezialisten“.
[mehr]Uniklinik Frankfurt ist Vorreiter in Sachen Hygiene
Das Klinikum der J. W. Goethe-Universität Frankfurt am Main erhielt im Oktober als erstes hessisches Krankenhaus das Silber-Zertifikat der „Aktion Saubere Hände“ und konnte im Rahmen der Kampagne seine Händehygiene nachweislich...
[mehr]Die neue Miele-Mangeldimension für die Wäschepflege
Das Wäscheunternehmen Miele bringt Mitte 2012 neue Profi-Mangeln auf den Markt.
[mehr]Essenszubereitung: Neue Mikrowellen-Technologie
Das Unternehmen Sharp bringt 3-in-1 Kombi-Großraum-Mikrowellengeräte mit innovativer Inverter-Technologie auf den Markt. Die Geräte sollen besonders schonend Kochen, Grillen und Backen.
[mehr]9. rhw-Hygieneforum: Fingerfood und Scabies - auf die Randgebiete der Hygiene achten!
Das 9. rhw-Hygieneforum der Fachzeitschrift „rhw management“ musste zehn Tage vorher „Ausverkauft“ melden. In der Handwerkskammer Hamburg wurde es im Großen und Kleinen Saal fast etwas eng: Mit 155 Teilnehmern aus ganz...
[mehr]Förderpreis für innovatives Verpflegungsmanagement
Ausgezeichnet: Sternekoch in Bochumer Klinik
[mehr]Verbraucherportal lebensmittelklarheit.de seit 100 Tagen online
Das Verbraucherportal lebensmittelklarheit.de ist erfolgreich gestartet.
[mehr]Margarete Simpfendörfer verstorben
Der Berufsverband Hauswirtschaft trauert um Margarete Simpfendörfer. Am 13. November 2011 starb das Ehrenmitglied und die langjährige 1.Vorsitzende Margarete Simpfendörfer mit 88 Jahren.
[mehr]Expertenrat: Trocknung von Reinigungstextilien
Gibt es gesetzliche Vorschriften, die das Trocknen von Reinigungstextilien vorschreiben? Wie lange können mit Reinigungslösung präparierte Reinigungstextilien aufbewahrt werden ohne hygienisches Risiko? Gibt es eine Empfehlung...
[mehr]Snack-Alternative: Valess-Schnitzel im Brötchen
Als knuspriger Brötchen-Belag stellen die Valess-Schnitzel von Debic eine Snack-Alternative dar. Die fleischfreien Produkte sollen damit auch unterwegs für eine ausgewogene Zwischenmahlzeit sorgen.
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„Caterer des Jahres“
Bereits zum sechsten Mal konnte das Unternehmen Aramark den begehrten Branchen-Award „Caterer des Jahres“ entgegennehmen.
[mehr]Das rhw-Hygieneforum in Hamburg ist ausgebucht! DANKE
9. rhw-Hygieneforum - mit bereits über 150 Anmeldungen und 14 Ausstellern ist A U S G E B U C H T , BITTE NICHT MEHR ANMELDEN. Infos unter www.rhw-hygieneforum.de
[mehr]Expertenrat: Erfassen von Geschirrverschleiß
Derzeit versuche ich, den Verschleiß von Geschirr in unserem Seniorenheim zu analysieren. Ich arbeite in einem Pflegeheim mit 175 Bewohnern. Welches System der Erfassung sollte ich dafür anwenden? Mit wie viel Schwund muss man...
[mehr]Eigene Hauspersonal-Akademie gegründet
Die Europäische Hauswirtschaftsakademie (EHA) kümmert sich seit sechs Jahren um Wissensvermittlung im Bereich Hauswirtschaft.
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